В понятии "начальный проход" в данном случае немного не тот смысл заложен, может перевод такой. Имеется в виду на сколько можно углубить первый проход. Если стоит в этом окошке 20мм, то первый проход будет 20мм+глубина за проход фрезы. Представьте, что Вы делали выборку на глубину 20мм, а потом надо вырезать в нем еще какую то деталь. Если в этом случае начальный проход будет равен 0, то фреза несколько проходов ( в зависимости от параметров) будет делать по воздуху теряя Ваше время. Поэтому надо поставить начальный проход 20мм и резка начнется с глубины 20мм... Надеюсь понятно объяснил.
С уважением, Олег.