Продавая человеку автомобиль предполагается, что он умеет на нём ездить. Так-же и с станком и КАД программами. Производитель и станка, и КАД систему волен надеятся, что покупатель обладает базовыми познаниями. Посему в описаниях/мануалах описывают только специфические для данного продукта вещи. По аналогии с авто - врядли в описании к авто Вы найдёте описание того, зачем нужно сцепление и тормоза, как ими пользоватся, итд, т.к. водитель авто это должен знать. Зато будет расписано где и как заливать тех. жидкости и какие, т.к. эти факторы могут отличатся для разных авто.Да вот читая различные мануалы складываться впечатление что их пишут для тех кто уже знает как это все рааботает, типа "для того чтобы открутить гайку А, возьмите и открутите гайку А". Вот например пункт из руководства по работе АРТКАМ.
10. В колонке полей справа введите параметры обработки для инструмента. Например, Диаметр, Шаг по Z и Рабочая подача.
Но нигде не написано что есть что...
Кстати обработку материалов резанием люди изучают пару лет в техникуме и врядли производители КАД систем имеют желание публиковать краткий курс фрезеровщика... Да и если даже приложат ка каждой программе такой документ - кто его читать-то будет?
На сайте Гравмана есть класная статья по расчету режимов резания. Посмотрите - весьма неплохо написано.