при напряжении в сети где то до 216В инвертор работает нормально, а выше уже начинает вылетать ошибка ov. Похоже он с небольшой ошибкой измеряет DC напряжение.
Судя по всему - да. Но схему цепи измерения в VFD-M я не знаю, подсказать по ней ничего не могу.
этот параметр никак нельзя задать в настройках?
Никак. Он жестко фиксирован, в зависимости от номинального напряжения питания конкретной модели частотника. В некоторых моделях даже не настройками, а аппаратно - номиналами резисторов в схеме компаратора, следящего за напряжением (то есть микропроцессор ничего не измеряет, а просто получает готовый дискретный сигнал "напряжение превышено").
В кустарных условиях - ну разве что разобрать, продуть платы от пыли и грязи сжатым воздухом, внимательно осмотреть на предмет дефектов ("засахарившиеся" пайки, потемневшие резисторы, вздутые электролитические конденсаторы и т.п.), устранить все подозрительное. Иногда помогает.
где найти это DC звено
Самые большие электролитические конденсаторы - это и есть "DC-звено". Переменный ток из сети через диодный мост поступает на них, а из полученного постоянного тока ШИМ-модуляцией снова "лепится" трехфазная синусоида.